Julie

en vecka sedan gjorde jag bland det roligaste jag gjorde under 2020, gästspel med 4 av mina bästa viner hos den fantastiska vinbaren "Julie" i Malmö, dessa 4 flaskor bildar just nu en exklusiv vinlåda. 

• Rurale - Pet Nat ifrån min kloka vinmakare som håller till i de brantaste sluttningarna av Reil, Mosel - Thorsten Melsheimer, den här smakar solsken, varma stenar, energidryck & de finaste av citrusfrukter. 100% Biodynamiska Rieslingdruvor. 
• Cellier des Chartreaux 2016 Ett underverk på 100% Chardonnay lagrat i hela 3 år under jästtäcke nere i källaren hos din finfina syskonskaran Pignier. 100% Biodynamiska druvor med en cirka ålder på cirka 60-65 år. Kan inte tänka mig ett bättre vin till stans bästa ostkälla. Oxiderat, sensuellt, fetma, svampskog & fräsch citrussyra för att balansera upp allt det gottiga i glaset. 
• 100% Pinot Noir ifrån våra trollkarlar nere i Baden, Tyskland. 2018 kanske deras bästa årgång än så länge, drickbarhet deluxe & här tänker vi stor Pinot Noir i franskt uttryck. Omedelbar, elegant, kryddig & omotståndlig. Tysk Pinot Noir blir knappast bättre & tacka männen bakom Enderle & Moll för det. 
• 2018 Saint Joseph "Les Sabots de Coppi" - Jean-Francois Malsert, Cave d L' Iserand. Visst hoppar man med dagsformen mellan olika favoritdruvor, sista året har mycket kretsat kring Syrah från mig, haft stora problem och slitit mitt hår med att hitta en egen bonde ifrån norra Rhône för att ha Syrah av mycket hög kvalitet. 

Till sist har jag hittat rätt & representerar numera vinerna ifrån Jean-Francois Malsert och hans druvtypiska viner ifrån St Joseph. Vilda skogsbär, torkat kött, mylla & sten, gott på egen hand fantastiskt till smakrika kötträtter. 

 Dessa 4 flaskor går loss på 1495:-