Maceration nr 3

• Skin Contact Pinot Gris - Farid Yahimi, trollkarlen från Alsace, kreativ som få gör han vin på vänners druvor i Christian Binners källare. Den här trolldrycken är skalmacerad Pinot Gris lätt röd i färgen, hamnar i ett smaklandskap som drar åt lätt vin ifrån Jura, otroligt god mindtwister. 
• Comadellops Vermell direktpress på röd Sumoll för att få ut tillräckligt mycket färg för att göra det snyggt rösa, läskande vin, fullproppat med energi och finstämd syra som skär igenom den koncentrerade frukten. Joan Franquet, Katalonien. 
• Scheuerebe "Scheue" aromatiskt druva, som med lågt skördeuttag och tidig skörd ger ett superhärligt vin med bra aromatik och pigg frukt. Familjen Benzinger i Pfalz lägger dessutom druvorna med sina skal i 10 dagar, vilket ger en djupgul färg, tropiska toner, fläder & ett friskt skönt avslut. 
• Le Délire de Coppi ifrån "St Joseph" i Norra Rhône, älskar området men sällan stött på orangea viner härifrån så tänkte ge er chansen att prova på. För området typiska Viognier, Roussanne & Marsanne ett smakrikt, vaxigt, örtigt vin med inslag av svart te och kamomill, bra med tanniner och ett långt harmoniskt avslut. Cave d'l Iserand en egendom att hålla koll på Jean-Francois gör även läcker Syrah. 
• Cóntame vin ifrån Venetien på den lokala druvan Garganega, bra friskhet i den örtiga frukten, komplexa toner medelstora tanniner och ett helt fantastiskt vin till smakrika grönsaksrätter. Fd stortränaren Nevio Scala ligger bakom vineriet som hans son Claudio förvaltar på bästa sätt en talang utöver det vanliga, som kan nå hur långt som helst. Nevio tränade bland annat Tomas Brolin under guldåren när Parma vart ett av de största klubblagen ute i Europa. 
• Herrenberg Spätfüllung ifrån Sudsteiermark i södra Österrike skalmacererat med viss ålder, en dekadent blandning av Sauvignon Blanc, Riesling & Chardonnay. Stor kropp, tydlig struktur & underbar mänskänsla med sin krämighet. Ett riktigt referensvin på hur mycket nyanser och stora smaker det kan rymma i ett orange vin om man bara har passion och tålamod. 

Pris för lådan 1750:-