Den strukturerade lådan

Den här lådan visar bredden i det som kallas naturvin, tillsatserna är minimala, smakerna är stora. Det här sköna gänget har den
mma nämnaren tanninstruktur, viner som smakar klassiskt & mår bäst i sällskap med mat.

• Jura, Frankrike: Perfekt aperitif, 100% torrt och charmigt med en läskande mineralitet.
• Arcane ifrån de dynamiska bröderna bakom egendomen Fosse-Seche, Saumur Champigny är 100% Chenin Blanc, klassisk struktur, urläcker fathantering, citrus, nötter & örter i den långa fräscha finishen. Loire, Frankrike
• Kaos Bianco, lokala druvor ifrån Etna's sluttningar, varsamt pressade & sedan lagda på stora använda fat för att skapa ett aromatiskt, oljigt vin med bra potential att lagras, vinet är idag 6 år gammalt och inne i en riktigt god drickfas. Sicilien, Italien
• Eolithe är 100% Cabernet Franc på gamla stockar ifrån Saumur Champigny i centrala Loire. Kombinationen av kraft, finess & fräschhet är bara så otroligt gott. Extra spännande då vinet lagras endast på ståltank. Loire, Frankrike
• Pinot Noir "Liason" Enderle & Moll, först ansedda som galningar & byfånar för att idag hyllas för sina egensinniga och fantastiska tolkningar på druvan Pinot Noir. Burgundiska kloner, fatade till perfektion. Liason är en blend med druvor ifrån de 3 finaste markerna Sven & Florian har. Baden, Tyskland
• Metamorphika Carinyena 100%, Joan Franquet är mannen bakom Costador, inne på sitt 5e år & gjort sig känd för sina viner som kommer i keramikflaskor. Här i hans kanske största röda vin är det gamla stockar av Carignan ifrån Priorat som fått jäsa med skalen i en amfora (stort lerkrus). Ta tiden att låta vinet andas/dekanteras, det är väl värt mödan. Katalonien, Spanien

Bonden & Vinlådan nr 9 går loss på 1735:- Mycket pengar, men prisvärt!