Bonden och Vinlådan nr 14

Medvind
  • Envie de Bulle, rosebubbel med ett uns av sötma, perfekt som aperitif ordentligt kyld innan höstens knytkalas ifrån Domaine Delesvaux i Anjou. 
  • Något så ovanligt som en fatlagrad Sauvignon blanc ifrån Pfalz, Tyskland dessutom helt utan tillsatser, dra på trissor så spännande. Fet frukt och rostad känsla i munnen tack vare fatlagringen. 
  • Våra favorithipsters Sven & Florian gör underbara viner på kloner av Pinot Noir ifrån Bourgogne. Här i lådan har vi mellanvinet "Liason" de något "yngre" stockarna ifrån deras fina vinmarker (Buntsandstein & Muschelkalk). Underbar klunkbar Pinot Noir med transparens, massor med energi & stor drickglädje. 
  • 100% Trousseau ifrån det stora vinlöftet Guillaume Overnoy i Orbagna, Jura. Endast 25 år gammal gör han redan stora vinupplevelser, i den här flaskan har vi juice ifrån Trousseau, skog, vilt, mörka bär och snygga drag av vitpeppar i en elegant tolkning. Chateau Roulant elektrisk Beaujolaisjuice, snyggt fatat med silkiga tanniner munkänslan är lätt och frisk uppbackad med ek till perfektion. Benoit Camus en underbar violonist & vinmakare
  • Metamorphila Trepat, Costador's senaste skapelse i hans serie av amforalagrade viner. Druvan Trepat är den sköraste av de inhemska, kräver mycket noggrannhet och närvaro vid odlingarna, men lyckas man kan resultatet som är här bli alldeles fantastiskt.


Medvind kostar 1575:-